Mianne Darré er uddannet svineslagter, oven i købet Danmarks første kvindelige af slagsen og var på et tidspunkt faglærer på Slagteriskolen i Roskilde.
I september 1987 blev Mianne tilknyttet Slagteriernes Forskningsinstitut og har til stadighed udviklet sin jobfunktion som forsøgs-/specialtekniker med meget varierende opgaver både i ind- og udland.
Mianne kan lide, at der er styr på tingene, intet overlades til tilfældighederne og er et godt eksempel på, at man med en specifik uddannelse kan komme langt omkring.
